飲食天地

營養早餐——(豆漿機做)糯玉米粥

    糯玉米富含營養和纖維素,是很好的營養保健食品,尤其是“三高”人群,更應該多食用鮮食玉米。中國人歷來有喝粥習慣,糯玉米粥口味香醇,深受人們喜愛。采用豆漿機做糯玉米粥簡單方便,這里簡要介紹一下。

    采用鮮嫩的甜、糯玉米切粒,或采用蒸熟的甜、糯玉米粒,活著采用速凍的糯熟玉米粒,取二到三杯,加入豆漿機中(用干籽粒要浸泡2小時到一夜),按照做粥要求加入水,水位到標準水位線。按下米糊鍵,大約20分鐘即可。跟做豆漿一樣,不需要過濾。加入幾粒花生,味道更香濃(花生需要浸泡)。

    食用時,一般不加糖,根據個人喜好,也可加入少量白糖。

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